Прогнозируемое расширение функций индивидуальных
Архитектурное проектирование жилых зданий. Учебник - Лисициан М.В. и др.
81 
Прогнозируемое расширение функций индивидуальных помещений:
самообразование, занятия физической культурой и др.—повлечет за собой
организацию новых зон и соответствующее увеличение площади. Кроме того,
существуют научные рекомендации о вынесении из спальных комнат емкостей
встроенных шкафов, предназначенных для хранения белья и одежды в специально
оборудованные помещения — гардеробные комнаты. Они проще по устройству, дешевле
и очень удобны в эксплуатации. Равноценным вариантом может быть устройство
встроенных шкафов в шлюзах и
коридорах, примыкающих к спальне и личным жилым комнатам (см, рис. 10, б).
Кухонные помещения — в них осуществляются процессы хозяйственного обслуживания семьи (приготовление пищи, глажение, шитье и пр.). Зона приготовления пищи или рабочая зона кухни — самая насыщенная по числу технологических процессов и предметов оборудования. С приготовлением пищи связано и резкое ухудшение микроклимата в помещении (загазованность, дискомфортное повышение температуры, повышение влажности воздуха, выделение запахов и продуктов сгорания). Поэтому зона приготовления пищи должна быть организована в специальном помещении с хорошей вентиляцией и естественным освещением. При оборудовании зоны газовой плитой требуется изоляция помещения от всего пространства квартиры. При использовании электроплиты — можно применять временную изоляцию рабочей зоны от других помещений.
Приготовление пищи представляет собою единый технологический процесс, объединенный определенной последовательностью операций. И, независимо от числа членов семьи и объема приготовляемой пищи, в любой кухне сохраняется один и тот же порядок работ, а вместе с ним установлен и порядок последовательного расположения элементов оборудования (рис. 11, А). Предусмотренная проектом правильная последовательность технологических узлов обеспечит оптимальное место для оборудования.