Повидимому, при производстве
Византийские строители - Оустерхаут Р.
117 
По-видимому, при производстве кирпича требовалось несколько рабочих: один подносил сырую глину, другой формовал ее в приготовленных рамах, наконец, третий носил кирпичи, прямо в форме, на сушильную площадку, где их нужно было выложить на песчаную подсыпку. Формовочные рамы делались из дерева или металла. В средневизантийский период они не имели дна и состояли только из коробки, определявшей размеры сторон кирпича. Отталкиваясь от современной практики ремесленного производства, К. Феохариду считает, что хорошо работавшая группа из трех человек могла приготовить 4 ООО кирпичей за день.9 После просушки в течение нескольких дней кирпич можно было поставить на ребро и досушить до готовности к обжигу.
Для того чтобы достичь устойчивой твердости, кирпич нужно было обжечь при температуре 800° — 950° С. Ее можно было получить как в горне, так и без него. Во втором случае кирпичи ставили на некоей подставке-решетке на открытом воздухе, оставляя между ними место, и разводя огонь под ними. Таким способом можно было обжечь сразу большое количество кирпича, но рассчитать выход продукта было трудно: многие кирпичи не получали правильного обжига. Горны обычно строили из обожженного кирпича. Они имели либо овальную, либо прямоугольную форму, с камерами в двух уровнях. Много примеров таких горнов археологически изучено в Греции и Киевской Руси (рис. 97A-G).10 Огонь давали дрова или уголь, горевшие в топке на нижнем уровне, откуда горячий воздух через решетку или правильно расположенные отверстия поднимался в верхнюю камеру, где стояли кирпичи. Для удобства загрузки и теплоизоляции, горны часто врезали в склоны небольших холмов. Несколько иллюстрированных октатевхов содержат сцены производства кирпича, сопровождающие начало библейского рассказа о Вавилонской башне (Бытие, 11:3): «наделаем кирпичей и обожжем огнем» (рис.98).11 При этом изображается круглый в плане горн с коническим завершением, стоящий на склоне невысокого холма. Рабочие загружают горн кирпичом или дровами; по склону холма из горна стекает огонь. Похожая иллюстрация того же сюжета книги «Бытие» есть среди мозаик Палатинской капеллы в Палермо, где рабочие также загружают в горн дрова (рис. 30).12 Огонь должен быр гореть по крайней мере в течение 12 часов, и его приходилось постоянно поддерживать, чтобы сохранить необходимую температуру.13 После этого горн должен остывать примерно неделю, так что весь процесс загрузки, обжига и разгрузки мог занимать от двух до трех недель.14